Favignana's Island
Foto riguardo la Mattanza
La mattanza è un antico, tradizionale metodo di pesca del tonno rosso, sviluppato nelle tonnare, in particolare nella provincia di Trapani (in articolare nelle isole).
Oggi, questo metodo di pesca và sempre più scomparendo anche a causa degli innovativi metodi di pesca che intercettano il tonno in mare, ancor prima dei metodi tradizionali.
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La Mattanza è un antichissimo metodo di pesca del tonno rosso praticato nella tonnare trapanesi che consisteva nel catturare il pesce con rudimentali attrezzi primitivi.
L'attenzione dei pescatori sarebbe stata sempre rivolta verso quelle specie di pesci che erano caratterizzate da una spiccata gregarietà.
L'oggetto della pesca erano in particolare le specie di pesci, che si radunavano in zone della costa dove l'acqua era più bassa per la deposizione delle uova.
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